Uova crude: scopri come pastorizzarle in casa senza errori
L’uso delle uova crude in cucina è una pratica comune, soprattutto in alcune ricette amate come maionese, gelato e tiramisù. Tuttavia, il consumo di uova crude presenta alcuni rischi per la salute, principalmente legati a possibili contaminazioni da salmonella. Pastorizzare le uova in casa è un’ottima soluzione per ridurre tali rischi e garantire la sicurezza … Leggi tutto